亀徳泉(休業中)

営業状態 湧き水風呂休業中
住所 新潟県五泉市刈羽乙1360
TEL 0256-57-2971
営業時間
11:00〜18:00
定休日 火曜日
料金 500
最寄り駅
ルート
羽生田駅
から4.8km(徒歩54分)
泉質 湧き水
※営業時間や料金などに変更がある場合があります。施設のHPや電話で確認してからご利用ください。
天然温泉
露天風呂
サウナ
かけ流し
岩盤浴
水風呂
貸切/家族湯
炭酸泉
休憩所
食事処
駐車場 8台
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4.4 
143件
このレストランを利用した人は、コシがあり香りの良い十割そばや、コリコリとした食感の洗い、甘みと旨みが豊かな煮付けなど、風味豊かな鯉料理を高く評価しています。また、価格以上の品質であるため、値段が手頃であるという声も多くあります。店内では水の流れる音が聞こえ、リラックスできる雰囲気で、スタッフの対応も丁寧で感じが良いというクチコミもあります。
(Geminiによるクチコミの要約)
ブルトラasuka
 2026/7/12
鯉料理のお店。
「あらい」「甘露煮」「鯉こく」が代表みたい。

「鯉こく」をいただきたかったのですがお休みでした。
五泉市は水曜日お休みのお店が多い?
周りの皆さんが高評価ですので、次回を期待して星4...
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鯉料理のお店。
「あらい」「甘露煮」「鯉こく」が代表みたい。

「鯉こく」をいただきたかったのですがお休みでした。
五泉市は水曜日お休みのお店が多い?
周りの皆さんが高評価ですので、次回を期待して星4。
お地蔵様にご挨拶して、亀徳泉さんのご先祖さまが発見された大沢鍾乳洞へ。

※メモ
鯉こく:ぶつ切りにした鯉を味噌仕立ての汁でじっくり煮込んだ「味噌煮込み(味噌汁)」のような料理。

名前の由来:薄く仕立てた味噌汁(すまし汁に近いもの)に食材を入れて濃く煮込んだ宮廷料理を、昔は「濃漿(こくしょう)」と呼んでいました。
これが省略されて「鯉こく」と呼ばれるようになりました。

味と特徴:鯉から出た濃厚な旨味と脂が味噌に溶け出し、非常にコクのある奥深い味わいになります。
何時間もじっくり煮込むため、お店によっては骨までホロホロと柔らかく食べられるのが特徴です。。
Lulu Pink
 2026/4/13
2026.04.13。
11時半過ぎの訪問。
先客はなかったが、その後続々と入店していた。
先ず供された水は鍾乳洞の湧き水。
「鯉の洗い」「十割そば」などオーダー。
洗いは臭みが全く無くしゃきっとした歯応え。
蕎麦も美味い。蕎麦湯は濃いめ。
山菜も含め大変美味しく頂いた。
ご主人も女将さんもとても感じがよかった。
店先の桜が満開だった。
また伺います!
ごちそうさまでした(╹◡╹)
しょうこさん
 2026/1/28
鯉料理はほぼ初めてでした。何となく鯉料理は匂いが!とかありましたが完全に思い込みでした。鯉のうま煮と鯉こくとお蕎麦頂きましたが、どれも美味しくいただきました。
リピ有り(^^)
GG 73nori
 2025/11/6
十割蕎麦を食べましたが、ツルツルこしがありツナギが入っていないのが信じられませんでした。
別なお店のへぎ蕎麦にするか、迷いましたが大正解でした。
こちらが恐縮するほど、人当たりの良い女将さんでした。
鯉料理が名物との事なので、次回は食べてみたいです。
てぃーぬ
 2025/9/15
日曜日の13時ぐらい行きました。
お店は空いていました。
お店の外の自然の雰囲気も良く、お店の雰囲気も良かったです!
十割蕎麦と天ぷら3種盛りと鯉のうま煮を食べました!蕎麦はコシがあり蕎麦つゆも私好みで美味しかったです!天ぷらはかぼちゃ、なす、みょうがであつあつさくさくで美味しかったです!鯉のうま煮も甘さ強めの煮魚で、身もふわふわで臭みも全くなく美味しかったです!鯉の洗いも食べてみたかったですが、時価と書いてあったので聞いてみたところ5500円だったので諦めました。取って丸々1匹を刺身にするので量も多いそうです!大人数で行ったときに食べようと思いました笑
また行きたいと思いました!

周辺の入浴施設(半径10km以内・近い順)

※情報が古くなっている場合があります。各施設のHPや電話でご確認の上、ご利用するようにお願いいたします。